兔子艾桑
做过
晚餐•2015年5月3日
假期的最后一顿大餐：马肉鞑靼
家门口市级有家马肉摊位，每次路过都说哪天一定要试试，今天终于买了300g马肉馅，做了tartare，发现生吃和牛肉感觉差不多，除了看起来色泽更紫红。
为了这个tartare也是买足了料。最后调味料有：câpre（腌刺山柑花蕾）、酸黄瓜、红葱头、柠檬、喼汁、tabasco辣酱、蛋黄。 #晚餐•2015年5月3日# #人在法国不得不吃#
#没有食谱但想记住的菜#
2015-05-04
都是生的啊？
2015-05-04
手艺赛大厨～
2015-05-04
@liya蓝天白云 对的～；）
2015-05-04
@felicia' 过奖了！这个只有准备摆盘没有料理程序哈哈
2015-05-04
@兔子艾桑 看着很专业呢~
2015-05-04
这张看起来简直就是杂志内页
2015-05-04
自己剁得肉吗？辛苦了！
2015-05-04
@小菲菲Lynn 谢谢亲～你也用下厨房吗？
2015-05-05
@ponypple 高看我了……买的就是肉馅
2015-05-05
还没有勇气吃tartare 颜色太鲜艳，carpacio 用酱汁淹过得确实很美味 听说马肉属于发物 不是适合所有人的 @兔子艾桑
2015-05-05
@kiokioli 我们吃了反正没什么事。也只是偶尔尝个鲜啦
2015-05-05
@兔子艾桑 用是用，但是都是用来查菜谱的哈哈
2015-07-22