山粉圆子烧肉（安庆特产）

#午餐•2015年5月4日# #松下烘焙大师赛#

想发这个菜谱很久了
这算是我们这边最特色的菜了
大概安徽地区多丘陵，盛产山芋，当地百姓有制作山芋粉的传统
从小到大每顿饭都说汤汤水水的很是养人
奶奶家那边水更好，一条清澈的小河湾
所以洗浆后的山芋粉（红薯粉）质地特别细腻
用来做这道菜口感顺滑，粘而不稠、油而不腻、香脆可口

出门在外最想念的就是这道菜
也被人笑说本是清都山水郎
天性散漫带癫狂~

2015-05-04