午餐•2015年5月2日

迷迭香烤羊排。这是烤羊排以来最美味的一次。首先蒙羊的这种分割小羊排非常嫩，肥瘦相间，好像北京也有专卖店。羊排自然解冻化开，洗下血水，厨房纸吸干水，加盐、酱油、小洋葱、迷迭香、孜然、橄榄油按摩然后放冰箱冷藏腌一小时，平底锅放一点油，热了快速两面煎下羊排，然后烤箱220度，烤盘铺锡纸刷点油，放一层切好的土豆片和腌羊排的洋葱迷迭香等，煎过的羊排放上面，烤二十分钟，香气四溢，香嫩无比[呲牙] #午餐•2015年5月2日#

2015-05-02