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张错错 做过

苏式月饼(不输给猪油黄油的植物油版本)

费了好大的劲…油用错了…家里只剩菜籽油了…只能硬着头皮用了…
做的过程中一直都觉得一股子菜味…
油皮油酥的颜色也都很重…

不过起酥效果真的不错啦…
以后用清亮的油做…
再也不用熬猪油了!

馅料用的豆沙蛋黄和椰蓉蔓越莓…
除了菜味有点大…还是很好吃哒! #晚餐•2015年4月30日#

2015-04-30

杰杰妈→

做的真好!请问您用的是哪款烤箱?

2015-06-05

张错错

@杰杰妈→ 我的烤箱是当初瞎买的 推荐你买长帝 30L以上 烤箱越大越好使 温度越均匀

2015-06-05

杰杰妈→

@张错错 谢谢!目前就是在用32L的长帝 可能烘焙技术还有待提高吧

2015-06-05

张错错

@杰杰妈→ 每台烤箱的脾气都不同 千万不要完全按照菜谱的时间和温度调好就不管了 我一般在到时间前十几分钟都要密切观察的 上色过快就调低温度或盖吸脂 完全不上色也可能是你烤箱性子温和 可适当调高温度或延长时间 慢慢就会摸索出来自己烤箱的性子

2015-06-05