沙拉也是美味一餐

#沙拉也是美味一餐#
麦粒茴香头沙拉

好吃，感觉也比较健康，夏天吃觉得不错！
茴香头烤熟后太好吃了。本来的味道还在，又多了甜味，上瘾！

笔记：
基本按这个菜谱做：
http://www.seriouseats.com/recipes/2014/04/warm-whole-grain-salad-with-fennel-arugula-prosciutto-and-pecorino.html
沙拉酱：
半个柠檬的汁＋2小勺第戎芥末酱＋初榨橄榄油，拌匀。
沙拉：
100g麦粒凉水室温泡了1天1夜。滤掉水，冲洗，再放水，煮开，再煮15分钟，麦粒就完全煮烂了（麦粒煮熟后变成了约220g）。
一个茴香头，对半切开，再每半对半切开。表面撒盐。平底锅（有烧烤纹那种）烧热放一点油，4片茴香头各面烤软。捞出，稍稍放凉，切片。
麦粒＋茴香头片＋75g芝麻叶＋2个番茄切片＋1个马苏里拉切片，跟沙拉酱拌匀，加盐，胡椒粉调味。
装盘，表面再削几片帕玛干酪。 #晚餐•2015年4月29日#

2015-04-30