ponypple
做过
五味
#五味#
好想吃酸豆角，可惜不会泡。不知怎的灵机一动想不如凉拌一个看看。结果，虽然醋有点放多了，但效果不错！！！
笔记：
一把四季豆（我买的这把比较老），开水＋盐，煮5分钟到煮熟。
切丁。
一瓣蒜挤成蒜泥＋1小勺印尼辣酱（sambal oelek）＋2小勺醋，和四季豆丁拌匀。
尝了下，太酸了。加了1小勺糖中和了下。不错。
下次只放1小勺醋。就不用放糖了。
因为辣酱有咸味，煮豆角又加了盐，所以另外不用加盐。
#实验党#
#晚餐•2015年4月28日#
2015-04-29
这个看来可行，搞得我也想吃酸豆角
2015-04-29
我要不要回去吃下牛肉酸豆角粉 然后拍个照来这里 lol
2015-04-29
@Melle陳Chan 这也太坏了吧？！
2015-04-29
@ponypple 不一定吃的到呢。。好像就大学的时候吃过 嘻嘻嘻
2015-04-29
@兔子艾桑 ( T_T) 不会泡菜好衰啊
2015-04-29
@Melle陳Chan 去桂林旅游的时候吃米粉里面就加酸豆角
2015-04-29
@ponypple 嗯 上海的桂林米粉店也放 我觉得柳州米粉的酸笋也好好吃 啊啊啊啊 我家有个玻璃罐子 要不我们学下怎么腌吧
2015-04-29
@Melle陳Chan 泡菜好腌，我爸爸都会，可是酸豆角会不会不一样呢？小时候跟着爸爸在广西呆过一小阵，天天吃米线，现在想来太幸福啦！
2015-04-29
@兔子艾桑 不知道呀 我看下厨房也有教 但是豆角这里不多见。。。快回原始社会啦 什么都自制 哈哈哈
2015-04-29
@Melle陳Chan 可不是……你先做做看，我们来学样：）对我也没怎么见过这种豆角，只有haricot vert。
2015-04-29
@兔子艾桑 我貌似见过一两次 但是长得也不太健康的样子。。。突然就馋了。。。居然去吃了两块梅菜肉 555
2015-04-29
在国外生活，慢慢的都变成大厨了～
2015-04-29
不错不错，我下次也这么吃，哈哈
2015-04-29
@Melle陳Chan @兔子艾桑 昨晚聊着聊着睡着了。
我也凉拌的haricot vert，酸豆角泡得应该是那种很长的豆角吧？那个豆角苏里南也有，叫做kouseband，荷兰受苏里南影响也比较大，时而有卖。
要泡菜不是说老盐水很重要？我们从哪里搞？还有不是说那个坛子要有个沿可以放水封的，不然不行？
2015-04-29
@有吃的天份 好歹也是个小厨。尤其各种小吃什么的最馋人最想做。。
做得上手了就算是买得到也不肯买，非要自己做，哈哈
2015-04-29