寝室食记

菠萝酱

寝室小伙伴一起在后面水果摊买菠萝吃，剩下的芯子让老板不要扔切成小块拿回来做成菠萝果酱，涂面包泡茶都不错哒。

菠萝芯子切小块加白砂糖，放边上做自己的事情等到菠萝腌的出水就好了，我给忘了就腌了一晚上……然后捞出来煮，我放在煮粥的小电炖锅里煮的，半钟头左右。
因为我在家会做烘焙有买麦芽糖带过来，煮的过程中就加了两三勺麦芽糖增加粘稠度，没有这个就加水面粉和白糖，煮到变粘稠变甜，甜度就是直接吃肯定受不了的程度，然后稍微放凉一点挤柠檬汁进去。泡红茶，加一勺菠萝酱，非常好喝，菠萝的香气很清新。

一个菠萝切完片剩下的芯子做成酱大概就是如图这么一点，real没多少，但是喝果茶真的是一件听起来就很软妹的事情啊。

2015-04-27