未央—seven 做过 蒸馒头 学姥姥的方法，剩下的发酵面团提前一晚加水，少量面粉和得稀稀的，发酵一晚，再加面粉，碱水和成面团醒发，上锅蒸熟，凉水上锅，大火开后中火蒸20分钟 #午餐•2015年4月25日# 2015-04-25
这个不错，很硬吧
2015-05-09
碱水是什么，一夜放冰箱吗
2015-05-09
@我跟肥肉做斗争 筋道不硬，碱面加水兑成碱水，不放冰箱，室温发酵到两倍大再蒸
2015-05-11