Bird's Sweets~

#松下烘焙大师赛# 把6--7的替换菜肴补上！
【潮汕筵席】共有“十二菜桌”即十道菜肴+两道点心。
食单：
1--5看前一个作品噜~
6、护国菜羹（厚菇芥菜、玻璃白菜、八宝素菜、银鱼焖白菜、猪肉苦瓜煲）
7、油泡鲜鱿（草菇焗乳鸽、猪肉炒豆干、红烧松鱼头、咸鱼蒸肉饼、姜丝炒水鸡）
8、清汤鱼丸（牛肉丸汤、猪肚咸菜汤、佃鱼紫菜汤、柠檬炖鸭、鱿脯萝卜汤）
9、生腌膏蟹（生腌咸蠘、生腌血蚶、腌咸蚝仔、腌黄泥螺、腌咸尔醢）
10、清炒芥蓝（春菜煲、七样羹、豆干炒韭菜、清炒香菜、豆酱炒麻叶）
11、煎菜头粿（咸点）（红桃粿、鼠曲粿、老妈宫粽球、炒素面、秋瓜烙）
12、甜番薯芋（甜点）（羔烧白果、雪蛤芋泥、杏汁官燕、甜姜薯粿、八宝甜品）
——资料参考来自张新民老师的《潮汕味道》
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#小黄鸟的甜品窝#
【草莓慕斯塔】这个塔是早期自己想的，比较简单。现在看来觉得还应该再添加一些东西才够完美，口感层次才够明显，而塔皮的选择也要更换才对~~~ANYWAY，这也是见证自己不断进步的一个作品噜哈~

2015-04-23