松下烘焙大师赛

大米干饭把子肉是济南特有美食！

差不多十岁时搬家去济南，对一切都那么陌生，那时常常看见有人在路边支个摊、挂个牌，牌上用漆写着“大米干饭把子肉”，那时候还小的我总是在琢磨把子肉是什么东西，可是总也不肯买来吃，因为那时觉得零花钱应该花在更有意义的地方，比方说吃麻辣烫啦，买灌篮高手的卡片啦，买还珠格格的书啦，所以我一直不肯把钱花在那一堆黑乎乎的东西上。

印象中倒是和大人一起吃了一次，我终于知道把子肉就是五花肉呀，这不为了吸引人眼球起个怪名字吗。以后不吃了。

长大一些看到路边有卖把子肉的，想买来吃吃，可又担心卫生问题，最终也就作罢。

离开济南，离开家也有十年的光阴了，最近想起大米干饭把子肉却是莫名的想吃。虽然我早已记不起当年吃时的滋味，但那一碗白白的米饭配上肥瘦相间的五花肉和入油炸过的鸡蛋、豆腐，让我总是在心里惦记着。

问了度娘才知道，把子肉是济南美食的代表，也是济南文化的传承，可是现在在路边很少能找到卖把子肉的了，它成了老济南的美食记忆。

我虽不是在济南出生，却视济南为家乡，我很想念家乡的味道，青春的味道。做一道大米干饭把子肉以解相思吧。哎，好伤感，写的我都要哭了。我还是赶紧吃肉解相思吧。 #松下烘焙大

2015-04-21