酥皮蛋糕

朗姆酒葡萄干戚风+椰蓉马斯卡彭奶酪霜+千层酥皮

昨天85看到的很想试试，其实就是拿破仑嘛，纠结到底是叠起来还是卷起来，后来想想也是试验品懒得切了
改进之处:
1.酥皮还可以再薄点应该是够的
2.不应该卷着烤，蛋糕会被压塌，但是又怕烤完得等酥皮冷了再涂馅到时候会卷不起来，可以试试侧着烤
3.我怕蛋糕烤过头就用锡纸包着烤的导致油都被锁住了
4.热的时候可能好切，冷了再切渣渣掉的一天世界
所以还是叠起来吧o(╯□╰)o等我再试验一次

皮埃斯，这天黄油刚拿出来就化了，真是找虐！
#沁酱的蛋糕#
#开始练习凹造型##晚餐•2015年4月19日#

2015-04-19