轻芝士蛋糕

严格按照步骤来的，蛋白一点也没打过，可为什么还是有裂纹？小裂纹可能是蛋白消泡了，可大裂纹是什么原因？温度的话我140℃考了六十分钟一点也没上色，就加了十度再考了十五分钟才上色了，一上色我就出炉了谁能告诉我我这开裂的原因w(ﾟДﾟ)w

2015-04-12