巧克力慕斯

1、淡奶油200g+糖15g打发6.7分
2、奶油奶酪50g+糖打至顺滑+吉利丁1.5 片冷水泡软+牛奶10g隔水加热融化冷却后放冰箱浓稠后+1中
制品：面不够平滑、内部不凝固、吉利丁太少

2015-04-11