过程一波三折！为什么我冷藏发酵中种没发起来？？？这是我后补加粉加酵母常温再发的，还好救过来了！告诉我冷藏发酵的要点是什么啊！！
2015-04-06
可以先用温水化开酵母，夏天用常温水
2015-04-07
下次试试。之前好几次都冷藏发酵不成功。
@miss_1027 你冰箱冷藏多少度？
2015-04-08
冷藏发酵，因为发酵时间长，成品会更松软
@缘来如风 冷箱8度吧。12小时都没什么变化。
2015-04-11
可以先用温水化开酵母，夏天用常温水
2015-04-07
下次试试。之前好几次都冷藏发酵不成功。
2015-04-07
@miss_1027 你冰箱冷藏多少度？
2015-04-08
冷藏发酵，因为发酵时间长，成品会更松软
2015-04-08
@缘来如风 冷箱8度吧。12小时都没什么变化。
2015-04-11