咖喱海鲜鸡肉炒饭

材料：ready to eat 虾仁，生蛤蜊，鸡胸肉，冰冻青豆，玉米粒，胡萝卜半根，辣椒半个，洋葱半个，葱，鸡蛋两个，隔夜熟米饭四人份。
1，鸡肉丁生粉，盐，葱，腌制
2，生蛤蜊洗净拌洋葱丁，少量酒
3，胡萝卜开水煮熟切丁，辣椒丁
4，热锅冷油，稍加热后下鸡丁，快熟时倒入蛤蜊，出锅
5，干米饭下热锅，冷油，翻炒，炒热后加打匀鸡蛋，至鸡蛋粘在米粒上
6，下鸡丁，蛤蜊，胡萝卜丁，辣椒丁，青豆，玉米粒，拌匀
7，下熟虾仁，下咖喱粉，盐，少量生抽提鲜，拌匀出锅。

2015-04-06