酸辣粉

本次材料成分：

紅薯粉條一把
炸花生
2勺老乾媽
蔥姜蒜沫（蒜多點好吃……今次落2粒）
1勺生抽（味事達，味極鮮）
1勺香油（麻油）
半勺香醋（老陳醋，後來加多1勺，有點酸）
香菜（芫茜）
1滴辣椒油（喜歡辣的，可再加）
半勺雞粉（味精）
1斤花甲

步驟：
第1、紅薯粉加熱水泡軟
第2、紅薯粉撈出滴汗
第3、把紅薯粉放鍋裡煮熟（放骨湯）
第4、落埋花甲灼熟
第5、把以上的調味料準備好在一個碗內
第6、紅薯粉煮好後，撈出放碗裡，加骨湯，再把調味料倒入……

完成



小貼士：

愛吃辣的可加几個小米辣調在料汁中，也可炸點干辣椒，再加點魚泉榨菜絲，口感更好。調料中量的多少沒有具體規定，總之不要太咸，但要夠辣。

2015-04-04