完胜85度C牛奶椰丝小方

用200g奶油，140g牛奶，白糖30g。中火煮沸，改小火，加入玉米淀粉牛奶溶液，开始搅拌的时候会出现零星的块状结团，不要慌，关火，继续搅拌，锅里全部变成糊状，再到入装有椰蓉的容器。刮刀抹平。放凉了再入冰箱。

2015-03-29