午餐•2015年3月28日

材料

玉米笋、黑木耳、豌豆、胡萝卜

做法

1.黑木耳提前泡发开。选用的野生小木耳。
2.其余材料洗净后，将玉米笋对半切开，胡萝卜切片，豌豆若干粒剥开。
3.水烧开后，将以上材料下锅过水下撩起沥干。
4.起油锅，将材料倒入油锅翻炒，加入适当高汤继续翻炒后加入盐、蚝油一小勺。火候为中火。
5.翻炒几下后盖锅盖焖一下，几分钟后开锅盖翻炒。将水淀粉下锅，大火翻炒，并淋上麻油，准备出锅。 #午餐•2015年3月28日#

2015-03-28