点心蛋糕什么的

鹰嘴豆饼干，
#点心蛋糕什么的#
入烤箱前的样子。
伊朗朋友给的菜谱，种草好久了，各种原因，拖到今天才终于做了...波斯新年也过了2天了。。

笔记：
250g黄油软化，加入250g砂糖打发。
拌入250g鹰嘴豆粉，拌匀（太好闻了！！！），放入冰箱冷藏了4天（我一拖再拖）。
烘烤前拿出冰箱，好硬！在常温半小时后还是那么硬，于是在常温继续放了一夜，哦，还是那么硬。。。所以可能不需要放这么久（原菜谱说放半小时就好了）。
奋力擀开到2cm厚度，切成块，表面和四周沾上芝麻。
入烤箱160C中层烤了20分钟，不变色。又被我转到上层5分钟，果然焦黄色了，本来不需要这么焦黄的。。

很香！一定会再做！
但是（1）砂糖颗粒太大影响口感（2）表面不需要那么焦黄（3）有点太甜了（4）每块都从立方体塌成了扁的是怎么回事？

下次严格按照原菜谱：
250g黄油+250g糖粉+250g鹰嘴豆粉+一点豆蔻粉。
150C中层烘烤，小心不要焦黄了

#午餐•2015年3月22日#

2015-03-23