小吃控

瑞士土豆饼rosti
#小吃控#
惦记着今天想吃土豆饼，起床后一查菜谱，发现要先煮土豆，再等它放凉，要几个小时！！怎么等得了！
据说要先煮土豆的理由的要不然煎出来的饼会有生淀粉味不好吃。于是#实验党# 决定利用下微波炉，篡改菜谱。。结果真好吃！一个饼两个人不够吃啊。
不能吃鸡蛋的人只吃了没加鸡蛋的那一半，就了奶油蘑菇酱，比不上鸡蛋，但也不错。

笔记：
400g土豆（散的那种，人家推荐用waxy的但家里没有），擦成丝，放入微波炉蒸6分钟（盖了保鲜膜）
一个洋葱，切丝炒软。
蒸熟的土豆丝和洋葱拌匀。
热锅里放入2小勺鸭油，土豆丝如果，用铲子压平，中火两面煎至焦黄，出锅。

下次要做这个简易版的话，试试看微波炉4分钟，应该就可以了

还有下次可以试试看用煮到半熟的waxy土豆，比较下简易版跟真正的菜谱的差距。

#microwave hack#
#午餐•2015年3月22日#

2015-03-22