Joanna_Xu 一次发酵后、二次发酵前多揉几遍，像搓圆子一样两手多捏几下，蒸好后馒头自己就这么圆了。。。 说实话我这馒头二次发酵不大，我一直有点担心，但是蒸的时候忽然就发力涨好大，刚蒸好那个松软好吃呀*^_^* 就是抹茶粉、小麦胚芽像白放了，啥味道都尝不出来，就是馒头香味。。。 2015-03-22
太棒啦！馒头天才！
2015-03-22
亲，怎样能整成这么圆？
2015-03-22
好圆，好白，好肥！美食中的白富美
2015-03-22
一次发酵后、二次发酵前多揉几遍，像搓圆子一样两手多捏几下，蒸好后馒头自己就这么圆了。。。 说实话我这馒头二次发酵不大，我一直有点担心，但是蒸的时候忽然就发力涨好大，刚蒸好那个松软好吃呀*^_^* 就是抹茶粉、小麦胚芽像白放了，啥味道都尝不出来，就是馒头香味。。。
2015-03-22
@tianmaml-1 二次发酵前的整形多揉几次，像搓圆子那样。蒸的时候会发很大很圆*^_^*
2015-03-23