空白-241
做过
【曼食慢语】水磨年糕
本地的风俗二月二要吃“ 撑腰糕 ”,又名“蜜长糕”,据说吃了这种用水磨糯米粉加胡桃肉糖桂花做成的糕,大人小孩子的腰就能撑起来了,全年腰不弯了^_^。厨房里没有撑腰糕的方子(搜到两个撑腰糕方子都是做塌饼的,完全两码事嘛),还是这个年糕的方子最接近,水磨粉加适量糖蒸熟后用擀面杖捶打完了以后,加入胡桃肉整成方形,最后在表面沾上松子仁,用涂过油的保鲜膜包好,冷却定型。
下班后晚饭都顾不上吃又磨粉又滤浆,蒸啊捶啊忙了四个小时,折腾出三块糕,纯白糯米和血糯米两种口味。
#晚餐•2015年3月20日#
#以后要让女儿学的手艺#
2015-03-20
我们这里二月二吃炒豆子,在二月二这天不做针线活
2015-03-20
做这个一定很累吧!看着好有食欲!
2015-03-20
老姐,你好伟大!很辛苦哦。做得真考究。
2015-03-20
呵呵,各地都有不同的风俗^_^@珂珂滴mami
2015-03-20
@那年夏天-19 累得很,不解释(>_<)。味道肯定是很赞的!@那年夏天-19
2015-03-20