毛毛嘉措 做过 大蒜叶炒马兰 必须要用香蒜,外皮呈紫红色的最佳,这种大蒜多了香气,少了哄味,最后的淋麻油是点睛之笔。油要多一些! 野生的马兰头比家养的香味浓郁,区别就是野生的马兰头的茎秆是紫红的,养殖的是绿色的。 2015-03-16