En los dias normales

还是昨天的海鲜饭。。。
说下心得，500g左右的高汤足够了，因为后面的海鲜还会继续出水的，按照一个板鸭大厨的指点，我切了火腿肥油丁和一起炒，这样会有更浓郁的风味，强烈推荐！
另外就是做这个尽量还是找口径大的锅，越大米铺的越薄，这样才会出现应有的口感，这锅还没吃完我就开始tb找海鲜饭专用锅了。。。 #晚餐•2015年3月16日#

2015-03-16