xana
做过
胡萝卜金枪鱼沙拉(栗原晴美)
配方里的食材家里都有。
如果放白葡萄酒醋的话,建议放1-1.5tbsp,我放了2tbsp就有些过酸了,我的白葡萄酒醋是7%的酸度。当然,这也可能和我只用了170g的胡萝卜有关w
另外我觉得如果放一点点甜度的调味,可能味道会更好。虽然胡萝卜本身带有一点甜味,但不足够凸显。下次我试着调一点甜度看看。
2015-03-15