ponypple
做过
一餐
奶酪火腿焗菊苣
#一餐#
今天超市里菊苣（witlof，Belgian endive）打折，顿时决定要吃这个。
菊苣略有苦味，但更有其独特的味道，所以也是十分受欢迎的蔬菜。
笔记：
菊苣切半，焯水（可以去苦味），焯水的时候水里顺便加盐来调味
稍微沥干水分，裹一层火腿，一层奶酪，烤箱上层180C－200C烤10-20分钟，至奶酪融化并稍微变色就好了
4个菊苣，做了6个卷，3个人吃正好。
#晚餐•2015年3月13日#
2015-03-14
我都没有见过这菜！
2015-03-14
@大mo 长得有点像娃娃菜，就是叶片都是直的，不卷毛。。
2015-03-14
@大mo 口味一点不象娃娃菜。有点苦味，但隐约还有点白芦笋味，挺神的
2015-03-14
果然是endive。这辈子只吃过一回好吃的……苦
2015-03-15
@兔子艾桑 焯过水能好点。不过我还是真心爱这个微苦的菜呢
2015-03-15
@ponypple 我吃的那次好吃的好像是烤的，加了其他料，所以不苦
2015-03-15
@兔子艾桑 白色的还可以。有次试吃了红色的那种，苦的呀，不管怎么做都吃不下去。。。
2015-03-15
你做的饭非常非常是我的口味，哈哈哈
2015-04-20
@冬厨房 哈哈，难得！
2015-04-20