桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏

说说个人的小技巧吧~阿胶磨成粉，大大缩短浸泡时间，我用家里的飞利浦搅拌机（搅干货那个功能），分次磨，就能磨成很细腻的粉了，不用拿到外面药店代工，用黄酒泡半天就能完全变成稠滑状。冰糖也是如此操作磨成粉，搅拌的时间也不用那么长。一天就能做出来。一定要放冰箱冷藏到足够硬才能切片，不然会粘刀的。

2015-03-12