馒头成形记（图文完全版）

#早餐•2015年2月25日#第一次做馒头，一次发酵时没发很大有点担心，没想到二次发酵时发好大！！！馒头蒸好后感觉有点“虚胖”，组织很细腻松软，但是不够紧实呀~>_<~ (是不是因为我酵母放多了？我放了3g 酵母，就是最小号的量勺一平勺) PS:  我还放了12g 小麦胚芽，揉的时候有的，馒头蒸好后吃就没有了，好奇怪。。。

2015-02-25