无需搅拌也无冰渣的抹茶冰淇淋

#点心蛋糕什么的#
加了可可粉做了巧克力口味的。期望值很高（等它冻住的时候一心想着ben & jerry，我是有多乐观），终于冻好了尝过后略有些失望。其实跟普通冰淇淋比还是差不多的！
加了甘纳许（ganache）夹心（图中深色那片）。结果这个夹心最好吃！可以考虑下次做甘纳许冰淇淋：）当然甘纳许不冻住更好吃。。。
笔记：400g炼乳，500g奶油打发，30g可可粉，1大勺威士忌。甘纳许用了120g巧克力融化加120g sour cream，做了两大盒。
下次实验（1）省掉炼乳，只用可可粉加打发奶油试试。（2）用融化的巧克力加打发奶油试试看
#晚餐•2015年2月24日#

2015-02-25