懒人版糖醋排骨

稍微复杂点，水滚开，一斤左右排骨焯水，捞出备用，薄裹生粉，此时准备2汤勺生抽、3汤勺醋、4汤勺糖和少量水拌匀，另起油锅爆香姜片，裹过生粉的的排骨入锅煎到微焦黄，然后把调味汁倒进去，根据口味稍放几粒盐，喜欢颜色深的像我就加一勺老抽调色，煮开转小火，根据排骨的大小,20分钟为基准上下调整，同时干净的锅炒熟白芝麻。觉得差不多尝一块看看，好了大火收一下汁，装盘，撒上白芝麻。

2015-02-24