樱花抹茶团子

#吃货的小浪漫# 因为一直对团子的口味不是很有好感，但是有森森地被这货的颜值打动，所以就减量做了4个~
以15g玉米淀粉为基础同比调整其他材料的部分；皮和馅的比例大概是30g的皮配20-22g的豆沙馅。
面团的处理方面用的是日式点心生八桥的制作方法，没有像菜谱那样蒸制，而是在第3步的材料混合均匀后盖上耐高温的保鲜膜放入微波炉中火2.5分钟，拿出再进行搅拌，重新盖上保鲜膜继续微博2分钟取出，将面团冷却至不烫手就可以分割进行包团子的工作了。面团太热的话会容易粘手，不易操作；但若完全晾凉没有温度的话面团的弹性会有所下降，不易封口。
最后盐渍樱花的处理方面不要用沸水冲泡，不然樱花会完全打开，且颜色变成淡粉近乎白色（可参考隔壁我的抹茶红豆司康那个作品的盐渍樱花茶中的樱花状态），用温水浸泡樱花即可使花瓣舒展，并保持鲜嫩的粉色~#晚餐•2015年2月5日#

2015-02-05