经典重芝士蛋糕

做了8寸的，用量都按比例加了，180度上管160度下管热风水浴烤了1个半小时，没有着色，白白的，活底脱模包锡纸也进水，后来自己补救了下，放最下层，关上管，下关180度烘干底10分钟，然后放最上层，关下管，上管180度上色，怕烤干，用烤盘放了热水在中层湿润整个烤箱，个人觉得蛋糕放底层不容易着色，以后放中层烤试试，第一次，还算成功，就是真的直接可以吃早饭了好吗？ #早餐•2015年2月5日#

2015-02-05