早餐•2015年2月2日

年关将至，舟山有着回乡做年糕的传统习俗。年糕即“年高”，寄托了一年更比一年好的美好愿景。从选米到蒸制打糕，十余道工序，蒸腾的水汽与甜糯的米香里有着机械工艺无可取代的人情味，邻里间的分赠也更添年味。
刚做好的年糕还是温实软糯的，头几天需盖一层湿布，而后浸泡于大水缸里，将取将用。酒酿年糕汤，梭子蟹炒年糕，烤菜年糕等等都是常见的做法，最喜欢的还是大排档的芝麻桂花年糕，自己做总是不得要领，下次一定要霸着灶头师傅好好学习一下
#早餐•2015年2月2日#

2015-02-01