日式香浓炼乳面包

虽然有烟囱模但是嫌太难洗就用了圆模，家里没炼奶就用牛奶加糖自制，没想到意外的不错呢。炼奶酱在面包里面就是糯糯甜甜的，刷在外皮上的则因焦糖化变成了酥脆口感，一口咬下去层次分明还带着点椰香不知道怎么回事哈哈。另外这个方子很好出膜，加料时脑抽用成超市买的普通面粉却依然揉出了手套膜，看来以后会经常做啦！

2015-02-01