豆渣小饼

还没做之前，我把豆渣饼想简单了，觉得和平时摊的饼一样简单。但做了4次，才得到一张完整的饼！之前失败的主要原因就是面粉放少了，导致饼成不了型，豆渣容易散，逐渐调整面粉的量才成功。
我用的豆渣是早上打豆浆剩下的，有黑豆、红枣、枸杞和薏米。我特意煸炒了洋葱碎和香肠碎混入豆渣，敲了个鸡蛋，略微放了些盐和蚝油。好好次～ #午餐•2015年1月29日#

2015-01-29