用了蓝莓酱，一次成功！很好的方子～ #早餐•2015年1月15日#
2015-01-15
亲，我也是这个方子做的，为什么里面很湿啊，烤了40分钟，应该熟了吧，下面都比较硬，周围也硬了，这是什么原因呢？
@笨皮y 最重要是蛋清打发一定要到位，烤了很久好僵僵的就是打发还不够，里面湿的话你试试温度调低时间加长，烤盘上铺张油纸哦
2015-01-16
油纸铺了，蛋清打了很长时间，温度120，烤了45分钟，周围都硬了，里面湿湿的…
@笨皮y 蛋清要打到干性哦，就是打蛋器提起后，白色奶油状的蛋清会呈现尖尖的直挺状不塌下，120度应该低了，我是160度25分钟
蛋白应该到了干性了，提起打蛋头盆里有很小的尖角…我的烤箱用了一个烤箱温度计，到了150度烤东西就糊…我就怕下面烤黑了…
@笨皮y 最关键应该还是蛋清打发呀。。别的就没什么特别炉，要不再多打一会儿试试？
我再试试的，等再做就照个图片给你看看哈，不是方子水份太多？或者我的蛋白打过头了？
亲，我也是这个方子做的，为什么里面很湿啊，烤了40分钟，应该熟了吧，下面都比较硬，周围也硬了，这是什么原因呢？
2015-01-15
@笨皮y 最重要是蛋清打发一定要到位，烤了很久好僵僵的就是打发还不够，里面湿的话你试试温度调低时间加长，烤盘上铺张油纸哦
2015-01-16
油纸铺了，蛋清打了很长时间，温度120，烤了45分钟，周围都硬了，里面湿湿的…
2015-01-16
@笨皮y 蛋清要打到干性哦，就是打蛋器提起后，白色奶油状的蛋清会呈现尖尖的直挺状不塌下，120度应该低了，我是160度25分钟
2015-01-16
蛋白应该到了干性了，提起打蛋头盆里有很小的尖角…我的烤箱用了一个烤箱温度计，到了150度烤东西就糊…我就怕下面烤黑了…
2015-01-16
@笨皮y 最关键应该还是蛋清打发呀。。别的就没什么特别炉，要不再多打一会儿试试？
2015-01-16
我再试试的，等再做就照个图片给你看看哈，不是方子水份太多？或者我的蛋白打过头了？
2015-01-16