佐莫拉吉【仿原麦山丘】

全面破解原麦山丘

2015-01-11

@凯特猫菲娅 其实是拿大师的方子改动模仿！虽然还达不到正版，但是比之前的做法味道好太多！

2015-01-11

这款是我的咸味top1！

2015-01-11

栗子好棒，好棒！

2015-01-11

@高攀不起十戈戈 土豆花也好吃！并列top1好了！，

2015-01-11

@zhaonxue 做喜欢的就容易打起精神！

2015-01-11

栗子好喜欢吃面包的感觉。哎，老面什的我总是把握不了

2015-01-11

栗子 你的地址给我

2015-01-11

@Pat兒 这个面团里面老面主要承担保湿的作用，还有速发酵母加入来支持发酵，所以很好控制，可以试试看。老面做出来的会更柔软

2015-01-11

@请叫我大小姐 ：D 在微信给可以吗！！！

2015-01-11

可以的！！

2015-01-11

机智！

2015-01-11

@唐栗子 我知道老面很正啊，就是不知道怎么整，任何面团留一块出来放冰箱也可以当老面吗？

2015-01-12

@Pat兒 对，其实就是这个概念，就像做馒头包子会每次留一些这样。可以如菜谱里用特定比例的面粉水发酵，保存。也可以试着培养天然酵种就可以一直用了！

2015-01-12

@唐栗子 大概有听过一些呢，就是还有一些事情搞不清楚。谢谢亲爱的解答，我会再多多了解的！

2015-01-12