消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕

失败左N个戚风，这个蛋糕的成功，又让我信心倍增。

拿在手上松软的感觉，实在太可爱。

不过有个疑问，我是在时间到了之后，放在烘箱里，见它有缩的兆头，马上拿出来，冷却后就出现了上图的效果。

后来再做，一直放在烘箱直至冷却，缩得很厉害，何解呢？

2015-01-08