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mmff-1 做过

2015年01月03日

#晚餐•2015年1月3日# 今天的第五次，重新买温度计再做吧，到118一下可以跳122，糖还是太软了，糖吃着有点沙沙的估计是蛋白加糖40克融化不了吧，或者是没有离火马上加黄油？

2015-01-03

mmff-1

@晓廷爱烘焙 我用了硅胶垫来揉折，会粘，这个也是因为温度不够糖太稀才会粘吗？沙沙的有点相砂糖

2015-01-03

mmff-1

@晓廷爱烘焙 我有试过糖冲到蛋白里面，糖就硬了搅打不动，是属于糖温度太高了吗

2015-01-03

mmff-1

@晴の晴ooΟ-1 ok谢谢

2015-01-09