花雕熏鱼

之前在当地超市买了mahi mahi鱼块没想到是海鱼肉很紧实有点腥 ╮(╯▽╰)╭
一般都用整鱼不用鱼块红烧可除了重口味都不知道咋做了

用了这个方子做这海鱼超好吃也简单呼呼提前一晚做泡上凉菜当下酒菜也好

用的上次花雕醉鸡卷的汁儿
一小碗水加了两个大料三片香叶三片姜一勺盐 4小块冰糖熬开
放凉后加了20g花雕酒 40g糟卤汁儿
鱼只炸了一次本来就很柴了不想再炸

#专为偷懒准备的小菜#
#餐桌天天不重样儿#
#午餐•2014年12月31日#

2014-12-31