牛奶馒头

凭感觉尝试了下做杂粮的 用的自己配的杂粮 打碎机打成粉 过筛过掉粗大的颗粒 杂粮粉用了50G 低筋面粉用了200G 安琪酵母3G 没买到泡打粉 用了安琪馒头伴侣2G 因为考虑到杂粮粉吃水偏多 用了150G的牛奶 提前用一部分温热好的牛奶把杂粮粉泡开 然后其他的步骤和菜谱一样了~ 效果不错 发的很好呢 就是揉剂子的时候揉扁了 不够立体 话说明儿用麦芯粉再试试 看有啥区别不~

2014-12-29