__阿屿 做过 晚餐•2014年12月27日 #晚餐•2014年12月27日#我妈蒸了屉包子!请问它们在锅里发生了什么!!可是馅儿超!级!香!虾皮鸡蛋粉丝香菇木耳胡萝卜韭菜!!香爆了!!来求助姐姐们阿姨们啊!!为啥每次我妈做发面都发不好!!都黄黄的硬硬的!! 2014-12-27
小米儿万花筒 发面时候是不是放碱一类的东西了,如果用买的安琪酵母粉不用放碱的。按照上面的比例放在温暖处发酵,一般都没问题的。酵母粉放在30度温水里静置5分钟,然后和面,发酵两倍大。 2014-12-27
发面时候是不是放碱一类的东西了,如果用买的安琪酵母粉不用放碱的。按照上面的比例放在温暖处发酵,一般都没问题的。酵母粉放在30度温水里静置5分钟,然后和面,发酵两倍大。
2014-12-27
和面时放点糖有助发酵
2014-12-27
@小米儿万花筒 是安琪酵母粉呢,也没有再放碱,而且放到暖气上发酵的呢T^T哭泣..放糖记住啦!卸卸啦~
2014-12-27