蛋黄饼干

第一次做君之蛋黄饼干的方子，减了10克糖，减了一克泡打粉，总觉得算添加剂，能少放就少放，搅拌后没有像君之描述的顺滑，我用的美枚低筋面粉，不知道是不是因为吸水性高。下次至少减20克粉。因为放进裱花袋不是那么好挤。供大家参考。

2014-12-24