阿hhhhhhhh 做过 午餐•2014年12月16日 请问广东、江西一带的厨友们知道这个叫什么吗？是毛薯还是就是山药？削皮后很滑黏液很多，煮熟后很粉糯，还有种紫色的长的像脚板。 #午餐•2014年12月16日# 2014-12-16
我们这里叫淮山
2014-12-16
淮山
2014-12-16
在河南叫菜山药，淮山比这个细多了，质地紧实，淀粉含量很高。
2014-12-16
福建山药就是这样子的，很糯
2014-12-16
@小小旋- @♥Qi.Qi♥ @雨花石1219 看来这个就是山药，我还以为是脚板薯什么的
2014-12-16
@小雅麻麻 细的那种应该是铁棍山药，河南特产对吧亲
2014-12-16
应该就是山药
2014-12-16
是的。怀山也叫铁棍山药。
2014-12-18
毛山药或者是薯（长的，吃起来很像山药的）
2015-01-20
@soloki 还买了一种吃口很糯的，切开比这个黄，好像是木薯哈哈
2015-01-21
也叫淮山
2015-01-22
@JiananC 嗯谢谢亲:D
2015-01-22