西红柿土豆炖牛肉

放了四个大蕃茄，先在屁股上划十字，再烫水里过几秒，皮自动剥落。两个蕃茄煸出油，另两个着一放入汤中，所以蕃茄汤底是关键，鲜、香、嫩、去腥还没皮。

2014-12-13