牛奶圆面包（爱和自由配方）

一直都想尝试下烤面包，但是怵于没有面包机，人工揉面过于麻烦。这周终于下定决心挑战一下。

五点开始准备，先是仔细研读了君之的面包新手攻略，心中大致知道了流程，然后揉面用了约莫一个半小时，好在于边揉面边看着小说，分散了注意力，倒也不觉得有多累。

发酵这个阶段竟然花了五六个小时，凌晨一点多才算发酵完成。烤的过程算是挺短的，也没出啥纰漏。面包出炉后都两点了，肚子也饿了，一口气先吃上四个。

这次面包的膨松度还不错，由于平时很少买面包吃，口味方面感觉和外面卖的没多大差别，不过此方口味简单，下次可以尝试加入葡萄干、蔓越莓等。

2014-12-08