抹茶巴巴洛瓦

求大神指教，连续做了两次了，牛奶煮热之后加上吉利丁液，再加入糖粉和抹茶粉之后，我在冰水中无论是用什么搅拌，这些布丁液一直都是液体状，都做不出6分打发的奶油状？最后只能把液体的布丁液和6分发的奶油一起搅拌了，结果就成了图上那样，上面都是泡沫！请大神们赐教

2014-12-07