天然酵种芬兰肉桂卷

呱呱我来刷你的菜谱啦！！第一次养天然酵母好紧张！！昨晚半夜下班到家，和面包机一起揉了面团，不过我似乎把牛奶加多了！面团好湿！！也可能是和天然酵母没适应感觉好担心！！

今早6点多起来看到他顺利的发了起来我还是放心了许多，BUT！面团有点粘！怎么办！还是好担心！！

直到我把面团整完形，二发完毕，送进烤箱，看着他一点点长成一群小胖子，才终于放心了。我的整形有点烂！但是我做了咖啡糖霜的TOPPING绝对和肉桂是真爱搭配！我尝了一个剩下的全给人了！棒不棒！这个方子绝对常刷！！

TIPS：揉面一揉揉了15分，二揉揉了25分（似乎有点儿过头），下次改进一下。然后一发22摄氏度发了6小时，排气5分钟，二发40分钟，扔进带开水预热2分钟的微波炉，把一杯水放在边上，总体感觉就是天然酵母真的是好东西啊！！！

#早餐•2014年12月4日# #爹地麻咪男盆友超爱的那些甜品#
#松下面包魔法学院之烘焙达人#

2014-12-04