糖量减半了。怎么做出来硬邦邦的？蛋黄和牛奶一起加热的时候，好像有点把蛋黄弄熟了，和这个有关系吗？
2014-11-30
蛋黄熟了会影响口感，加热的时候要搅匀，微微煮开就可以了，而且要坐冷水降温，否则余温也会把蛋黄煮熟的
好的，谢谢，等我再试试。估计就这儿出问题了。
蛋黄熟了会影响口感，加热的时候要搅匀，微微煮开就可以了，而且要坐冷水降温，否则余温也会把蛋黄煮熟的
2014-11-30
好的，谢谢，等我再试试。估计就这儿出问题了。
2014-11-30