懒人版全蛋蛋挞

全蛋版的蛋挞，真不错，不用头疼多出来的蛋白了，不需要低粉，靠蛋白凝固，这个方子的挞水一定要过滤几遍，把结块的蛋白滤出来，口感很嫩。鸡蛋四个，淡奶500ml，糖40克，牛奶200克，一共做了45个蛋挞。我的烤箱22度，22分钟。

2014-11-26